City Grill Group, unul dintre cei mai mari operatori de restaurante cu capital românesc, deschide primul Hanu’ Berarilor din afara Bucureștiului, în Palatul Mikes din centrul Cluj-Napoca. Compania a investit 500.000 de euro în amenajarea restaurantului, care dispune de 390 de locuri și funcționează într-o clădire construită în jurul anului 1800. Grupul estimează un bon mediu de 280 de lei, similar cu cel înregistrat în restaurantele Hanu’ Berarilor din Capitală. Deschiderea face parte din strategia de extindere a City Grill, care țintește afaceri de 100 de milioane de euro în 2026.
Noul restaurant este situat în Piața Muzeului nr. 4, în clădirea cunoscută drept Palatul Mikes, unde a funcționat anterior restaurantul Epoca Bella. Aceasta este a patra locație Hanu’ Berarilor și prima deschisă în afara Bucureștiului sub acest brand. Extinderea are loc după intrarea grupului pe piața din Cluj-Napoca în 2024, prin preluarea pachetului majoritar al Marty Restaurants.
Hanu’ Berarilor Cluj: Investiție de 500.000 de euro într-un palat construit în jurul anului 1800
Restaurantul a fost amenajat în Palatul Mikes, o clădire istorică situată pe latura nordică a Pieței Muzeului, în zona Cetății Vechi din Cluj-Napoca.
Imobilul a fost construit în jurul anului 1800 și este atribuit arhitectului Joseph Leder, cunoscut și pentru Palatul Teleki și Colegiul Reformat din oraș.
Clădirea are un plan în formă de U, un pasaj boltit care conectează Piața Muzeului cu strada Octavian Petrovici și o curte interioară cu galerii baroce dispuse pe două niveluri.
Amenajarea restaurantului a fost adaptată structurii existente, capacitatea totală fiind de 390 de locuri.
Dintre acestea, 240 se află în interiorul clădirii și pe terasa din curtea interioară, 50 în cramă, iar alte 100 pe terasa amplasată în Piața Muzeului.
Primul Hanu’ Berarilor din afara Bucureștiului nu putea fi deschis decât într-un loc spectaculos, iar Palatul Mikes din centrul Cluj-Napoca este exact un astfel de loc.
Daniel Mischie, președinte executiv City Grill Group
Acesta spune că dezvoltarea restaurantelor în imobile istorice presupune investiții mai mari decât amenajarea unor spații comerciale obișnuite.
„Investiția într-un restaurant amenajat într-un monument istoric poate ajunge la dublul celei dintr-o clădire obișnuită, dar cu un randament pe termen lung dat de unicitatea locației și de statutul de destinație turistică”, explică Daniel Mischie.
Strategia a fost aplicată anterior în București, unde Hanu’ Berarilor funcționează în Casa Oprea Soare, deschisă sub acest brand în 2009, Casa Elena Lupescu, din 2011, și Uranus, din 2019.
City Grill a început extinderea geografică în 2024 și urmărește inclusiv dezvoltarea unor restaurante în clădiri cu valoare istorică și arhitecturală.
După proiectul de la Cazinoul din Constanța, Palatul Mikes din Cluj-Napoca reprezintă o nouă investiție realizată în această direcție.
Cât vor cheltui clienții la Hanu’ Berarilor Cluj. Bon mediu estimat la 280 de lei
City Grill Group estimează că noul restaurant din Cluj-Napoca va înregistra un bon mediu de aproximativ 280 de lei.
Valoarea este similară cu cea raportată de grup pentru restaurantele Hanu’ Berarilor din București.
Estimarea se bazează pe puterea de cumpărare a clienților din Cluj, pe nivelul salariilor comparabil cu cel din Capitală, dar și pe fluxul de turiști și pe evenimentele organizate în oraș.
Meniul restaurantului va păstra preparatele caracteristice brandului, printre care ciolanul la cuptor cu varză călită, rața pe varză, coastele de porc, carnea la garniță, sarmalele și papanașii.
În același timp, compania a introdus o selecție de 6-8 preparate locale, adaptate preferințelor consumatorilor din Cluj-Napoca.
Daniel Mischie explică faptul că experiența acumulată prin restaurantele Marty a permis grupului să își adapteze oferta înainte de deschiderea noii locații.
„Cunoaștem obiceiurile de consum, structura zilei, preparatele care funcționează și pe cele care nu. Asta ne-a permis să construim de la început un meniu potrivit pentru publicul de aici și să reducem riscul asociat unei deschideri într-o piață nouă”, a declarat reprezentantul City Grill Group.
Restaurantul va fi integrat și în aplicația de fidelizare Out4Food, utilizată la nivelul grupului.
Platforma are 380.000 de utilizatori activi și generează 28% din cifra de afaceri City Grill.
Potrivit companiei, clienții care folosesc aplicația au un bon mediu cu 20% mai mare decât cei care nu utilizează programul de fidelizare.
City Grill își extinde prezența în Cluj. Grupul depășește 1.700 de locuri în restaurantele din oraș
City Grill Group a intrat pe piața restaurantelor din Cluj-Napoca în octombrie 2024, când a preluat pachetul majoritar al Marty Restaurants.
La momentul tranzacției, rețeaua cuprindea șase restaurante, cu o capacitate totală de 1.321 de locuri, la care se adăugau centre de livrare și o franciză în Oradea.
Odată cu deschiderea Hanu’ Berarilor, capacitatea totală operată de City Grill Group în Cluj depășește 1.700 de locuri. În această toamnă, și restaurantul Chios intră în portofoliul grupului, urmând să funcționeze, pentru moment, sub același brand.
Extinderea reflectă strategia companiei de a-și diversifica prezența în afara Bucureștiului, folosind atât achiziții, cât și deschiderea unor restaurante proprii.
Pentru Hanu’ Berarilor Cluj, grupul urmărește și segmentul evenimentelor private și corporate.
Restaurantul dispune de mai multe spații care pot fi utilizate pentru întâlniri de afaceri, aniversări sau evenimente de familie.
„Evenimentele au devenit în ultimii ani una dintre direcțiile importante ale grupului. Hanu’ Berarilor Cluj pornește cu această experiență”, a explicat Daniel Mischie.
Acesta a precizat că noua locație va respecta standardele operaționale ale restaurantelor Hanu’ Berarilor din București, atât în privința meniului, cât și a serviciilor.
City Grill țintește afaceri de 100 de milioane de euro în 2026
Deschiderea restaurantului din Cluj are loc într-un an în care City Grill Group și-a stabilit un buget total de investiții de 6,5 milioane de euro.
Compania urmărește să ajungă la o cifră de afaceri consolidată de 100 de milioane de euro în 2026, după venituri de 90 de milioane de euro înregistrate în 2025. Dacă obiectivul va fi atins, creșterea anuală a afacerilor ar fi de aproximativ 11,1%.
City Grill Group a fost fondat în 2004 și operează mai multe branduri din industria ospitalității, printre care Caru’ cu Bere, Hanu lui Manuc, Hanu’ Berarilor, Peșcaruș, Buongiorno.Italian, City Grill, City Grill Family, Marty Restaurants, Aubergine și hotelul La Boheme. Extinderea în clădiri istorice reprezintă una dintre direcțiile de dezvoltare urmărite de companie, în paralel cu achizițiile și consolidarea restaurantelor existente.
Noua locație Hanu’ Berarilor marchează astfel atât extinderea unui brand dezvoltat inițial în București, cât și consolidarea prezenței City Grill Group pe piața restaurantelor din Cluj-Napoca.
Anunțuri gratuite din Maramures