Articol disponibil în:
Aplicație mobilă, programe de formare pentru sectorul HoReCa, campanii de conștientizare și modele europene de bune practici – acestea sunt principalele rezultate ale proiectului „Prevenirea risipei alimentare în județul Harghita”.
Consiliul Județean Harghita a prezentat vineri, 26 iunie, în cadrul unei conferințe de presă organizate la Universitatea Sapientia din Miercurea-Ciuc, rezultatele proiectului „Prevenirea risipei alimentare în județul Harghita” – Food Savers.
Proiectul a fost implementat de Consiliul Județean Harghita, în parteneriat cu Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita și Asociația de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Județean Harghita.
Zonda Erika, director executiv al Direcției Programe și Proiecte din cadrul Consiliului Județean Harghita, a prezentat obiectivele proiectului și principalele rezultate obținute în cei doi ani de implementare.
Derulat în perioada iulie 2024 – iunie 2026, proiectul a fost finanțat prin Programul Piața Unică al Comisiei Europene, în cadrul apelului „Granturi pentru părțile interesate pentru prevenirea risipei de alimente”. Bugetul total a fost de 298.208,91 euro, jumătate din această sumă fiind asigurată de Comisia Europeană, iar fondurile fiind repartizate între partenerii proiectului.
Inițiativa a urmărit reducerea risipei alimentare prin creșterea gradului de conștientizare în rândul populației urbane și al profesioniștilor din domeniul alimentației publice.
Aplicația Food Savers, testată de peste o mie de utilizatori
Unul dintre cele mai importante rezultate ale proiectului este aplicația mobilă Food Savers, prezentată în cadrul conferinței de Balázs Réka, managerul proiectului. Aceasta a vorbit și despre experiența acumulată în Tirolul de Sud, unde participanții au analizat modele europene de prevenire a risipei alimentare.
Aplicația este disponibilă gratuit, în limbile română și maghiară, pentru dispozitivele Android și iOS. Instrumentul digital îi ajută pe utilizatori să gestioneze mai eficient alimentele din gospodărie, prin monitorizarea stocurilor și transmiterea unor notificări privind termenele de expirare.
De asemenea, aplicația oferă recomandări de rețete în funcție de ingredientele disponibile, permite planificarea cumpărăturilor și a meselor și furnizează statistici privind cantitatea de alimente risipite. Până în prezent, aplicația a fost descărcată și testată de peste o mie de utilizatori.
Aplicația Food Savers poate fi descărcată din Google Play și App Store.
O sută de participanți la cursurile dedicate sectorului HoReCa
Proiectul a inclus și un amplu program de formare destinat reprezentanților sectorului HoReCa, dar și elevilor care se pregătesc pentru o carieră în domeniul ospitalității.
Au fost organizate cinci sesiuni de instruire, fiecare desfășurată pe parcursul a trei zile. Programul a însumat 20 de ore de pregătire și a reunit 100 de participanți din Miercurea-Ciuc, Odorheiu Secuiesc și Remetea.
Cursurile au combinat informațiile teoretice cu demonstrații practice privind reducerea risipei alimentare și utilizarea eficientă a ingredientelor. Participanții au analizat și exemple de succes din Tirolul de Sud, referitoare la colaborarea dintre producătorii locali și sectorul ospitalității, precum și la valorificarea sustenabilă a resurselor alimentare.
Experiența a creat premisele unor noi colaborări și ale transferului de bune practici europene în județul Harghita.
Borboly Csaba, președintele Asociației de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Județean Harghita, a subliniat importanța proiectului și a exemplelor de bune practici. Acesta a arătat că se dorește înființarea primei bănci de alimente din județ, care să poată veni în sprijinul sistemului social.
În cadrul evenimentului, Imets Hanna, reprezentanta ADI Dezvoltare Rurală, a prezentat rezultatele cercetării realizate în rândul consumatorilor din Miercurea-Ciuc, Odorheiu Secuiesc și Gheorgheni.
Peste 640.000 de vizualizări pentru materialele campaniei
Campania de informare și conștientizare desfășurată pe parcursul proiectului a fost prezentată de Páll Zelinda, specialist în marketing și relații publice în cadrul ADI Harghita.
Desfășurată sub mesajul „Încă este bun. Salvează alimente!”, campania a inclus videoclipuri educative, materiale informative, ghiduri destinate gospodăriilor și restaurantelor, precum și o carte de rețete bazată pe valorificarea alimentelor rămase.
Materialele au fost promovate intens pe platformele digitale, iar videoclipurile dedicate prevenirii risipei alimentare au înregistrat, în total, peste 640.000 de vizualizări. Campania a contribuit astfel la creșterea gradului de informare și la promovarea unor obiceiuri de consum mai responsabile.
Prin activitățile desfășurate, proiectul Food Savers a demonstrat că risipa alimentară poate fi redusă prin educație, instrumente digitale, colaborare între instituții și implicarea comunității. Măsurile propuse contribuie atât la protejarea mediului, cât și la utilizarea mai eficientă a resurselor.
Rezultatele proiectului vor rămâne utile și după încheierea finanțării
În încheierea conferinței, Zonda Erika a subliniat că rezultatele proiectului vor continua să fie utile și după finalizarea perioadei de implementare. Aceasta a arătat că prevenirea risipei alimentare reprezintă un domeniu de interes pentru comunitate și că autoritățile vor căuta noi oportunități de finanțare pentru continuarea activităților.
„Pe parcursul implementării proiectului, am constatat că această temă este una de mare interes și că merită să fie abordată în continuare. Exact acest obiectiv l-au urmărit activitățile proiectului: sesiunile de formare, studiile realizate, aplicația mobilă, ghidurile și campaniile de informare. Am primit numeroase reacții pozitive atât în urma cursurilor organizate, cât și pentru publicațiile și studiile elaborate în cadrul proiectului. Participanții și grupurile-țintă s-au declarat mulțumiți de rezultatele obținute”, a declarat Zonda Erika.
Directorul executiv al Direcției Programe și Proiecte a precizat că inițiativa a oferit instrumente concrete, care își vor păstra utilitatea pe termen lung.
„Vorbim despre un proiect care a oferit soluții și instrumente utile, iar rezultatele sale rămân valoroase și după implementare. Desigur, mai sunt multe lucruri de făcut în acest domeniu. Tocmai de aceea, unul dintre cele mai importante obiective ale noastre este să identificăm noi oportunități de finanțare pentru continuarea și extinderea acestor activități”, a adăugat Zonda Erika.
Proiectul contribuie și la promovarea gastronomiei locale, în contextul în care județul Harghita se pregătește pentru anul 2027, când va deține titlul de Regiune Gastronomică a Europei.
Mai multe informații, materiale educative și resurse realizate în cadrul proiectului Food Savers pot fi consultate pe platforma proiectului
Anunțuri gratuite din Maramures