Consiliul Judeţean (CJ) Harghita, în parteneriat cu Asociaţia de Dezvoltare Intercomunitară Harghita şi Asociaţia de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală, a finalizat proiectul Food Savers, axat pe diminuarea risipei de hrană. Bilanţul iniţiativei desfăşurate pe parcursul a doi ani, între iulie 2024 şi iunie 2026, a fost prezentat în cadrul unei conferinţe organizate vineri, la Universitatea Sapientia din Miercurea-Ciuc. Cu un buget de aproximativ 298.000 de euro, asigurat în proporţie de jumătate prin programul Piaţa Unică al Comisiei Europene, demersul a vizat educarea locuitorilor din mediul urban şi a specialiştilor din industria alimentară.
În cadrul conferinţei de presă, directorul executiv al Direcţiei Programe şi Proiecte din cadrul Consiliului Judeţean Harghita, Zonda Erika, a expus datele generale privind structura proiectului şi obiectivele urmărite de autorităţi pe parcursul celor doi ani de implementare. Finanţarea totală a fost împărţită între parteneri pentru a asigura o acoperire eficientă a activităţilor propuse.
Instrumentul digital, testat deja de peste o mie de utilizatori, permite monitorizarea stocurilor din gospodărie, trimite alerte privind termenele de valabilitate, recomandă reţete pe baza produselor disponibile, ajută la planificarea cumpărăturilor şi generează date statistice privind alimentele risipite.
O altă componentă majoră a constat în instruirea a 100 de angajaţi din sectorul HoReCa şi elevi de la profilul de ospitalitate din localităţile Miercurea-Ciuc, Odorheiu Secuiesc şi Remetea. Aceştia au participat la cinci sesiuni de formare teoretică şi practică, cumulând 20 de ore de cursuri dedicate utilizării eficiente a resurselor. În cadrul pregătirii au fost folosite modele de gestionare şi bune practici din Tirolul de Sud, zonă unde cooperarea dintre producătorii locali şi restaurante funcţionează ca un circuit sustenabil.
Pe baza acestor modele externe, preşedintele Asociaţiei de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală, Borboly Csaba, a evidenţiat importanţa preluării bunelor practici europene şi a anunţat că intenţia pe termen lung a autorităţilor este înfiinţarea primei bănci de alimente din judeţul Harghita, structură care va avea rolul de a sprijini reţeaua de asistenţă socială locală.
În cadrul conferinţei au fost aduse în discuţie şi datele statistice obţinute în teritoriu. Reprezentanta ADI de Dezvoltare Rurală, Imets Hanna, a prezentat concluziile unei cercetări de piaţă derulate în rândul consumatorilor din municipiile Miercurea-Ciuc, Odorheiu Secuiesc şi Gheorgheni, pentru a evalua comportamentul publicului larg legat de risipa de hrană.
Ulterior, specialistul în marketing şi relaţii publice din cadrul ADI Harghita, Páll Zelinda, a expus modul în care a fost structurată campania de informare publică şi impactul pe care materialele distribuite l-au avut în mediul online. Campania, derulată sub deviza „Încă este bun. Salvează alimente!”, a inclus difuzarea de clipuri educative, ghiduri practice pentru populaţie şi restaurante, precum şi publicarea unei cărţi cu reţete culinare destinate valorificării resturilor alimentare, înregistrând în total peste 640.000 de vizualizări pe platformele digitale.
În încheierea evenimentului, directorul executiv Zonda Erika a sintetizat concluziile generale ale proiectului. Aceasta a subliniat că toate instrumentele dezvoltate şi datele colectate reprezintă o bază de pregătire strategică pentru anul 2027, moment în care judeţul Harghita va deţine oficial titlul de Regiune Gastronomică a Europei.
EMILIA Ş.
Comentarii:
Anunțuri gratuite din Maramures