ZF Agropower. Brutăria Cen din Sibiu va investi 3 mil. euro într-o fabrică de panificaţie „Vrem să facem şi alte produse pe care acum nu le putem realiza din cauza capacităţii reduse de producţie“

Cen Pac Company, care activează sub brandul brutăria CEN din judeţul Sibiu şi care este o afacere de familie fondată la începutul anilor ’90, se pregăteşte să treacă la următorul nivel de producţie după ce a ajuns să deservească magazine tradiţionale din judeţele Sibiu şi Alba, dar şi să listeze produsele în retailul modern în reţelele Kaufland şi Profi.

Astfel, compania a aplicat pentru fonduri pe măsura DR 23 DR-23 – Procesare produse agricole, derulată prin intermediul Agenţiei pentru Finanţarea Investiţiilor Rurale (AFIR), investiţia în noua fabrică fiind de circa 3 milioane de euro.

„Capacitatea noii fabrici va fi de aproximativ de 20.000 de kilograme de pâine în 24 de ore. Am crescut încet-încet în cei 35 de ani de activitate însă în acest moment suntem cam depăşiţi din punctul de vedere al capacităţii şi de aceea am aplicat pentru fonduri europene. Fabrica va avea aproxi­mativ 1.200 mp, utilaje noi, cuptoare noi, dar vrem să păstrăm tradiţia şi calitatea produsului cu care am crescut şi care este căutat în zona noastră de către clienţi“, a spus Adrian Paul, cofondator al brutăriei, în cadrul emisiunii ZF Agropower, un proiect susţinut de Banca Transilvania.

În prezent, fabrica Cen Pac Company produce circa 5.000 kg de pâine pe zi. Afacerea este una de familie, iar Adrian Paul avea şase ani când părinţii lui au înfiinţat firma. „Acolo am crescut, acolo am făcut temele, acolo am învăţat ce înseamnă munca de dimineaţa până seara. Mirosul de pâine caldă este una din cele mai puternice amintiri din copilăria mea“, a povestit antreprenorul. În 2007, atunci când România a intrat în Uniunea Europeană, părinţii lui Adrian Paul au decis să închidă brutăria din cauza investiţiilor mari care erau necesare pentru a moderniza producţia. Atunci, Adrian Paul şi fratele său au hotărât să ducă mai departe afacerea de familie şi să se implice şi să facă investiţii.

„Pentru noi eram mai mult decât o afacere, era munca părinţilor noştri, era istoria familiei. Am preluat brutăria cu mult curaj, fără să ştim exact dacă vom reuşi, dar cu dorinţa de a duce mai departe ce au început ei. Am investit tot ce am avut timp, bani, energie, am modernizat utilajele, am respectat standardele europene, am învăţat din greşeli, nu a fost uşor, dar fiecare pas ne-a făcut mai puternici“. În 2013, brutăria a trecut printr-un incendiu, însă Adrian Paul povesteşte că cu ajutorul furnizorior au reuşit să treacă peste acel moment. Astăzi, în brutărie lucrează aproximativ 20 de oameni, care produc pâine şi alte produse de panificaţie care ajung în magazine din tot judeţul Sibiu, dar şi o parte din judeţul Alba. În marile reţele, Cen Pac Company livrează către Kaufland şi Profi şi este în negocieri pentru a intrat în reţeaua de magazine Penny. În plus, produsele brutăriei vor fi listate şi în magazinele Kaufland din Alba şi Târgu Mureş. „Sper să reuşim şi şi în Târgu Mureş, chiar dacă e o piaţă destul de mare şi grea“, a punctat antreprenorul, care zilnic se ocupă de hrânirea maielei pentru pâine.

În noua fabrică, familia de antreprenori se gândeşte să producă şi alte tipuri de produse.

„Ne-am gândit la produse noi, ne-am gândit şi la cofetărie. Avem oameni pe care i-am trimis la cursuri, aşteptăm şi ei aşteaptă fabrica ca să înceapă să pună în aplicare ce au învăţat. De asemenea, şi pe partea de panificaţie vrem să adăugăm în portofoliu pâine cu multicereale şi alte tipuri de pâine pe care acum nu le putem face pentru că suntem limitaţi din punct de vedere al capacităţii de producţie“.