Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Mureș este singura autoritate competentă în controlul sanitar-veterinar și expertiza cărnii de miel, motiv pentru care a demarat verificări la agenții economici încă din 24 martie pentru a se asigura că sărbătorile pascale vor fi sigure din punct de vedere alimentar.
În prima săptămână au fost efectuate 174 de verificări care au scos la iveală mici nereguli.
Controalele de săptămâna trecută vor fi centralizate peste câteva zile, precizează pentru Radio Târgu Mureș directorul adjunct al DSVSA Mureș, dr. Lucian Goga:
„În perioada aceasta, consumul de alimente, de produse de origine animală și non-animală, crește semnificativ, este și firesc, ca atare și inspectorii Direcției Sanitar Veterinare și-au intensificat controalele. Ca urmare a acestor controale, au fost aplicate trei sancțiuni contravenționale în valoare de 30.000 de lei, patru avertismente și s-au confiscat 1,85 kg produse din carne. N-am avut deficiențe majore în județul Mureș iar principalele deficiențe constatate au fost depozitarea alimentelor în condiții necorespunzătoare, întreținerea și igiena necorespunzătoare a spațiilor de lucru și a spațiilor de depozitare, neefectuarea operațiunilor de spălare și dezinfecție a ouălor.”
Pentru Paștele catolic, în județul Mureș au fost sacrificați peste 2.800 de miei, strict în cele 7 abatoare autorizate sanitar-veterinar.
Nici anul acesta nu sunt puncte autorizate temporar în piețele din județ, mai spune Lucian Goga:
„Înainte de sărbătorile de Paște catolic au fost sacrificați în județul Mureș, în abatoarele autorizate, 2.802 miei. Doar în abatoare autorizate pentru că în județul Mureș nu au fost avizate puncte temporare de sacrificare a mieilor deoarece UAT-urile nu ne-au solicitat amenajarea unor astfel de puncte. Nu pot să vă spun că de mare va fi cererea (pentru Paștele ortodox -n.r.) dar avem, har Domnului, 400.000 de miei în județul Mureș…”
Crescătorii mureșeni de ovine reușesc să-și valorifice o parte dintre mieii pe care îi au și prin vânzare directă, însă cererea este mică din cauza scăderii puterii de cumpărare a populației, precizează fermierul mureșean Iacob Boca:
”Ciobanii care au miei de vândut de Paști, sunt în comune unde se pot amenaja un centru de tăiere, nu-i mare minune că nici nu poate cuprinde DSV-ul să-i poată autoriza pe toți acuma, într-o perioadă așa de scurtă. La multe stâne, unde-s ciobanii autorizați, merg oamenii acolo, îl tranșează pe loc, și-l duc așa.. ce poți să faci? Nu poți să ții oamenii în loc acuma să autorizezi toate centrele.. Sigur că în județ ar trebui să fie măcar 3, 4, 5… 20 de centre dar nu sunt. Există cerere dar e foarte subțire punga la oameni.. Nu se mai vând miei întregi, ci cumpără fiecare 2, 3 kg… E 50-55 de lei kg de carcasa de miel și în viu cu 24 de lei s-a vândut până acuma.”
Inspectorii sanitar-veterinari continuă până sâmbătă inclusiv verificarea procesatorilor și comercianților mureșeni de produse alimentare.
Ei urmăresc și modul de efectuare a transportului de carne și recomandă populației să cumpere astfel de produse doar din unitățile autorizate.
Anunțuri gratuite din Maramures